Основные задачи бригадира
- Контроль на катке: Лично следи за упаковкой белья на катке Ядринцевской. Если тебя нет, это должны делать заместители или главные грузчики.
- Жалобы клиентов: Все жалобы сразу заноси в таблицу на телефоне. Если виновата смена — сообщи Ларисе Владимировне чтобы внесла штраф, чтобы мотивировать смены.
- Связь с клиентами: Раз в неделю главный бригадир должен звонить (20-25 звонков) или ездить (5-8 поездок) к ключевым клиентам. Результаты — в таблицу.
- Стирка ресторанного и деликатного текстиля: Этим занимается только бригадир.
- Дети: Детей на производство пускать запрещено — это опасно.
- Чистка машин: В начале смены проверь чистку сушильных машин.
- Не копи бельё для перестира. Если много, договорись с ночной сменой о помощи.
- Всё важное, что произошло за смену (качество, люди, происшествия), сообщай в чат WhatsApp «Руководство Лермонтов».
- Самый страшный грех: Нельзя путать бельё клиентов.
11 золотых правил
- Главная задача — управлять людьми, а потом делать всё остальное. Организуй работу так, чтобы всё было качественно и вовремя. С пьяными сотрудниками проводи беседу, если не помогает — звони руководству.
- Утром выдавай всем индивидуальные печати.
- Если чего-то не хватает или вещь повреждена — сразу звони клиенту и фиксируй это в WhatsApp (фото или голосовое сообщение).
- Бригадир решает вопросы клиента сам: отправляет заявку на доставку или решает проблему с качеством.
- Водитель должен снимать на видео передачу подушек, одеял, штор и униформы.
- Бригадир лично размещает готовое бельё на стеллажи для отгрузки. Бельё, валяющееся на полу, водитель не грузит. За нарушение — штраф бригаде 1000 руб.
- Шторы:
- Принимает и упаковывает бригадир.
- Снимай все крючки и иголки.
- На чистку передавай только в цех химчистки.
- Стирай при 40°C, суши по 1-2 шт. при 35°C.
- Бригадир лично проверяет качество глажения штор и униформы.
- Вещи из отелей и химчистки:
- Бригадир передаёт и принимает их, он за них отвечает.
- Все вещи при приёмке маркируй (но не степлером!).
- Все дефекты сфотографируй и согласуй с клиентом ДО начала работы.
- После чистки проверь качество и комплектность.
- В конце дня: Перекрой ВСЕ краны с водой, выключи ВЕСЬ свет и компрессор. Сфотографируй закрытые краны и отправь фото в чат «Вода+электричество». За нарушение — штраф 3000 руб.
- Ничего не скрывай! О всех проблемах и невыполненных обещаниях сообщай в чат руководства.
- Если сложный вопрос по качеству — обратись за помощью к специалистам из отдела качества химчистки.
Работа с оборудованием
Объясняй грузчикам, как правильно работать:
- Подписывай таблички на технике.
- Не допускай пересушивания белья.
- После выгрузки прокручивай барабан.
- Не дёргай бельё из машин — оно порвётся.
- Закрывай люки аккуратно, чтобы ничего не зажать.
- Если бельё упало на пол — попробуй его очистить. Не получается — к бригадиру.
- Чисти фильтр сушильной машины 2 раза в день.
- Важно: Машины-«неподрессоренные 50-ки» никогда не оставляй без присмотра. Назначай ответственного. Если они сломаются по твоей вине, стоимость ремонта спишут с тебя.
Главные принципы
- Думай головой.
- Если возникла проблема — сразу сообщай.
- Всё, что не разрешено, — запрещено.
- Нельзя врать и воровать.
- Правила можно обсуждать, но нельзя нарушать.
- Если забыл — значит, не зафиксировал.
Что запрещено
- Работать пьяным, уставшим или рассеянным. В этом случае ищи себе замену.
- Стирать в машинах подушки и одеяла вместе с бельём (это вызывает дисбаланс). Исключение — только если дисбаланса нет.
- Скрывать информацию.
Работа с сотрудниками
- О всех жалобах на путаницу белья сразу сообщай в чат руководства. Будем штрафовать смены.
- Утром проводи обход и объясняй, как работать.
- После обеда — короткое собрание.
- Следи за порядком в цехе.
- Если сотрудник уставший или пьян — отправляй домой (если есть замена).
Если поступила претензия от клиента:
- Внимательно выслушай.
- Уточни детали (сколько, кто, когда).
- Если были старые проблемы, скажи об этом сразу.
- Пообещай перезвонить.
- Занеси всё в таблицу обратной связи.
- Разберись и перезвони клиенту.
Особенности ключевых клиентов
- Атерра: Порванную махру отдаём в ремонт.
- Центральная: Следи за складыванием, как просит отель.
- Марриотт: Если нашли дефект на вещах — сообщи администратору отеля. Помечай гостевые вещи на пакете.
- Эридан: Стирай мешки, выводи пятна. Следи, чтобы бельё не падало на пол.
- Гостиниц нет: Не путай филиалы. Бельё с пятнами после перестира упаковывай отдельно и подписывай «Пятна не уходят».
Дополнение
- Если менеджеров нет, бригадир организует приёмку товара: разгружает, проверяет по документам и сдаёт документы в бухгалтерию.
- После включения парогенератора проверь ток на контроллере. Если выше 200 А — выключи и зови электромонтёров (риск пожара).